Una famiglia in cucina, la mia. I piatti della mia vita: le 200 ricette più buone condite con il filo della memoria
Autore:
Messeri Luisanna
Editore:
Vallardi
Collana: Personaggi
Prezzo:
14,90 €
Data pubblicazione: 12/09/2013
Pagine: 240
EAN: 9788867311262
Genere: Gastronomia e ricette
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"Ho voglia di rimettere in fila le mie cucine. Non perché io ne abbia avute fisicamente tante ma perché, nel corso della mia vita, ho inciampato in diversi modi di affrontare la questione del pasto quotidiano, dell'approvvigionamento degli ingredienti, dell'utilizzo delle tecniche di cottura, della diversa condivisione dei piatti cucinati. Riconosco che, quando c'è stata passione, onestà e amore, alla fine mi sono sempre alzata da tavola contenta. La cucina è uno dei campi di battaglia più evidenti in cui le nuove scelte cercano di prendere il sopravvento sulle vecchie. A tavola, punto d'osservazione privilegiato, mi sono resa conto di essere stata -e di essere ancor oggi con i miei figli - testimone di certi cambiamenti (scarrocciamenti o sorpassi lo diranno altri), che hanno investito la mia famiglia nel corso del nostro caro Novecento e poi oltre. Mi è venuta voglia di ritrovarne il filo rosso nella memoria e ricostruire questa storia attraverso tutti i piatti della mia vita...". (Luisanna)
