Dolci al cioccolato. Il cucchiaio d'argento
Autore:
AA.VV.
Editore:
Domus
Collana:
Prezzo:
19,00 €
Data pubblicazione: 08/11/2012
Pagine: 192
EAN: 9788872127469
Genere: Gastronomia e ricette
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Le idee per valorizzare quell’irresistibile ingrediente che è il cioccolato non bastano mai. Il Cucchiaio d’Argento propone 100 nuove ricette sperimentate e sicure, belle da vedere, sublimi da gustare, spiegate passo per passo. Irresistibili capolavori da proporre per una serata particolare, ma anche in un dopo cena di chiacchiere con gli amici, una merenda speciale o una prima colazione della domenica. Per i golosi è sempre l’ora del cioccolato! Ecco dunque tutto quanto c’è da sapere sul tema: tipi di cioccolato, degustazione, conservazione, abbinamenti con il vino, gli accessori per lavorarlo, le tecniche e le preparazioni di base (con ricette filmate con step), i grandi dolci per la festa, cioccolatini, pasticcini e bevande per un goloso dopo cena, creme, budini e semifreddi, ciambelle, biscotti e dolcetti per l’ora del tè e la prima colazione, il glossario con le parole del maestro cioccolataio
